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Ensalada de quinoa y restos

Fresca, ajustable a los ingredientes que tengas en el frigo, fácil y saludable
Plato Ensalada
Cocina Saludable
Keyword Económica, Saludable, Sin gluten
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones 2 personas

Ingredientes

  • 1 taza quinoa cocida
  • 1/2 taza col lombarda y zanahoria maceradas en limón
  • 1/2 pepino picado
  • 1 cda chucrut opcional
  • 1/2 vaso babaganoush mira recetas anteriores
  • 1 cda eneldo
  • pizca de sal

Elaboración paso a paso

  • Si no tienes la quinoa cocida, hazlo lo primero. Mira esta receta si no sabes cocinarla
  • Cuando tengas la quinoa déjala enfriar o utilízala caliente para obtener una ensalada templada. También quedará genial.
  • Ahora pon la ensalada en un bol o recipiente hondo, puede ser el que vayas a usar para servirla. Añade el resto de ingredientes y remueve bien para integrar.
  • Puedes ajustar de sal a tu gusto.
  • ¡Lista!