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Gazpacho tradicional

El de toda la vida de alguna casa andaluza, otras harán otro.
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Mediterránea
Keyword Económica, Saludable
Tiempo de preparación 15 minutos

Ingredientes

  • 1 kg tomate pera maduro
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pepino
  • 2 dientes de ajo yo no uso
  • 50 g pan de hogaza duro yo no uso
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 250 ml agua filtrada a poder ser
  • 30 ml vinagre de Jerez yo uso de manzana
  • 1/2 cda sal

Elaboración paso a paso

  • Lava y corta toda la verdura en trozos grandes.
    Realmente dependiendo de tu batidora o procesador. Va a ir todo bien batido.
  • Agrega todos los ingredientes a tu baso de batidora, ya sea de mano o de pie y bate hasta que quede una consistencia homogénea.
  • A mi a veces me gusta tomarlo así dejándolo reposar una hora al menos en la nevera para que esté bien frío.
    Pero si prefieres una textura más fina puedes colarlo en un colador fino o pasatomates.
  • Y ya estaría