¡Ahoy people! Una semana más con un post básico, pero de cocina para principiantes que no tienen ni idea de lo que hacen en la cocina, nivel 0,5. Sigo flipando con la cantidad de gente que todavía no incluye la quinoa en su alimentación porque les suena a comida para...
Recetas
Coliflor al horno
¡Hola lovely people! Hoy con otra receta súper fácil y resultona para que incorpores la coliflor a tu vida. Está inspirada en una receta de Danza de Fogones pero por supuesto con ingredientes que me molan más. Y eso es lo bueno de estas cosas, que puede omitir o...
Babaganoush
¡Hola lovely people! Ya vuelvo de estas fiestas, algo diferentes, con las pilas cargadas, con recetones y... ¡Sabor! Quizá esta no sea una receta épica pero es muy fácil y muy, muy rica. Me encanta no solo el sabor si no la textura tan suave y cremosa que aporta la...
Tortillas de maíz (tortitas en España)
¿Se te antojan unos tacos wey? A mí se me antojan cada rato, por eso voy variando harinas y rellenos. Es un mundo fascinante el de las tortitas y abierto a todo tipo de combinaciones. A lo largo de mi camino a una alimentación más equilibrada y saludable no me ha...
Coliflor barbacoa (Lo que iban a ser nuggets, pero no llegaron a serlo)
¡Hola lovely people! Últimamente estoy probando muchas recetas nuevas. Esas que te apetecería comer siempre pero que no pruebas con la excusa de que no tienes tiempo y en realidad es porque te da pereza cambiar tres pasos y cuatro ingredientes de lo que ibas a hacer...
Garbanzos crujientes
¡Hola lovely people! Hoy traigo una receta que hace muy poco que he introducido en mi cocina. Y la verdad... ¡No sé cómo he tardado tanto! Llevaba mil queriendo reproducirla porque he visto muchas versiones y variantes y todas me han llamado la atención. Lo que me...
La Granola que más mola
¡Hola lovely people! ¿Desayuno rápido, riquísimo y saludable? ¡Oído cocina! Aquí viene la granola que más mola, ¿Que por qué la llamo así? Pues porque la puedes tunear tanto como quieras. Es versátil a más no poder y puedes hacerla semanalmente para tener de dónde...
Berenjenas a la parmesana
¡Hola people! De vuelta con una delicia de berenjenas que quizá necesite poca presentación. Es una adaptación de un plato muy apreciado en el sur de Italia que es tan fácil de hacer que parece mentira que pueda llegar a estar tan bueno. Los ingredientes principales...
Pancakes de avena y plátano
¡Hola people! Hoy sí que vengo con uno de mis más favoritos desayunos de la historia y además algo que me habéis pedido ya bastantes. Nuestro idilio comenzó hace bastante tiempo, pero no fue hasta la pasada temporada de cerezas que se convirtió en todo un ritual. Los...
Noodles de poco fregar
¡Hola lovely people! Aunque a día de hoy parezca mentira pero yo era de esas a las que la cocina le repelía un poco antes de comenzar mi andadura vegana. Además de que no me gustaba nada cocinar, era un poco "tiquismiquis" con algunos alimentos y texturas....
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