Almuerzos

Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

¡Hola people! De vuelta con una delicia de berenjenas que quizá necesite poca presentación. Es una adaptación de un plato muy apreciado en el sur de Italia que es tan fácil de hacer que parece mentira que pueda llegar a estar tan bueno. Los ingredientes principales...

Noodles de poco fregar

Noodles de poco fregar

¡Hola lovely people!   Aunque a día de hoy parezca mentira pero yo era de esas a las que la cocina le repelía un poco antes de comenzar mi andadura vegana.  Además de que no me gustaba nada cocinar, era un poco "tiquismiquis" con algunos alimentos y texturas....

Ensalada césar

¡Hola lovely people! Antes de que termine el verano vamos a llenarnos de mucha variedad verde. Como a mí las ensaladas me apetecen en cualquier época del año, me gusta experimentar e ir cambiando ingredientes de temporada, salsas y aderezos que se adapten a las...

Guiso de seitán

Guiso de seitán

   Hola lovely people!   Hoy traigo la receta más elaborada por el momento. La descubrí en un taller de cocina impartido por Rocío Chorrero, dietista naturópata especializada en medicina china y cocina terapéutica, y un amor de persona que nos dió unas receticas...

Paté de espárragos

Paté de espárragos

!Hola lovely people! Una receta a mi estilo; fácil, rápida, rica y nutritiva, con un ingrediente que aún podemos encontrar de temporada. Un paté de espárragos que puedes utilizar como untable en tostadas, para dipear crackers o verdura cruda o como salsa para una...

¿Te aburre el brócoli?

¿Te aburre el brócoli?

Hola gentuza de la vida! ¿Tu respuesta al título del post es, sí? Pues lo siento pero esta no es la receta milagro en la que comes brócoli que sabe a helado de chocolate, pero aún así, dale chance! Puede que el brócoli se os haga aburrido, (a mi me flipa) y que este...

Pizza energética

Pizza energética

Hola gentecilla! Vuelvo con receta, como siempre sin gluten, sin harina refinada y deliciosa! Esta pizza está basada en una receta que la maravillosa Lucía Gómez (Cocinando el Cambio) propuso en uno de sus retos saludables. El único ingrediente que quizá no tengáis, y...

5 Ensaladas y aderezos fresquitos.

5 Ensaladas y aderezos fresquitos.

¡Hola people! ¿Pasando calor ya por fin?   Es lo que toca en esta época, ¿no? Hoy voy a andarme por las ramas solo para llenar este post de verde. Os traigo 5 ensaladas diferentes con 5 aderezos de lo más fácil y rico, para no aburriros.  Para mí las típicas ensaladas...

Parmesano Vegano

Parmesano Vegano

No hay cosa más fácil y más sabrosa que ésta versión veganizada del queso parmesano. Algunos dirán que porqué lo llamamos así, que no es queso y todos estos tecnicismos culinarios que para mí tiene tan poco sentido discutir como el nombre que prefieres para tu...

Revuelto de espárragos con tofu

Revuelto de espárragos con tofu

Hola gente! Pasando calor? Aquí ya se empiezan a notar esas largas tardes de verano en las que va apretando el calor, pero todavía queda verano por delante y todavía queda calor por apretar. Y yo encantada! Os tengo que confesar que, aunque ya me van apeteciendo más...