¡Hola lovely people!

¿Desayuno rápido, riquísimo y saludable?

¡Oído cocina!

Aquí viene la granola que más mola, ¿Que por qué la llamo así?

Pues porque la puedes tunear tanto como quieras. Es versátil a más no poder y puedes hacerla semanalmente para tener de dónde tirar durante la semana.

La base principal de toda granola es:

  • Cereal en copos (avena, trigo sarraceno, centeno, espelta ) + frutos secos y/o semillas (nueces, almendras, avellanas, sésamo, lino) + aceite, endulzante y algún líquido (sirope es ideal con agua o leche) + fruta deshidratada (se añade los últimos minutos de cocción en el horno) + fruta fresca (añadir justo cuando vayas a comerla)

Así puedes combinar todo lo que te apetezca o lo que tengas por casa. Añadiendo y cambiando especias como la canela, cacao en polvo, harina de algarroba, jengibre, nuez moscada… Para no aburrirte y darle un toque diferente cada vez.

Es muy fácil y una alternativa más barata y by far más saludable que la que encontramos en cualquier tienda.

Anímate a probarla, yo la he hecho por primera vez para esta receta y creo que acabo de engancharme.

Ahí lo dejo.

La granola que más mola

Plato Desayuno
Cocina Saludable, Vegana
Keyword Crujiente, Económica, healthy
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes

  • 4 tazas Copos de avena
  • 1/2 taza Nueces
  • 1/2 taza Almendras o avellanas
  • 1 taza Pasas o dátiles O ambos
  • 3 cda Semillas de sésamo O lino
  • 1/2 taza Sirope de agave
  • 1 cda Canela en polvo Opcional
  • 1/2 cda Cacao crudo en polvo Opcional
  • 2 cda Aceite de coco
  • 2 cda Agua filtrada
  • pizca Sal

Elaboración paso a paso

  • Precalienta tu horno a 175-180°C. Cocinaremos a 160°C pero al abrir la bandeja se pierde calor, por lo que reajustarás cuando introduzcas la receta
  • Comienza mezclando en un bol la avena, las nueces y almendras, las semillas de sésamo o lino y la canela.
  • En un cazo calienta el aceite de coco, el agua y el sirope solo hasta que se funda el aceite. Que esté calentito pero que no llegue a hervir.
  • Ahora vierte esa mezcla caliente sobre los ingredientes secos y remueve para integrar todo bien.
  • La fruta deshidratada se añade siempre al final del todo.
  • Ahora extiende la mezcla sobre tu bandeja de horno, con una base de papel vegetal.
    Cocina durante 10 minutos a 160°C.
  • Pasados los primeros 10 minutos puedes sacar la bandeja para remover y asegurarte de que no se pegue o se queme.
    Introduce otros 10 minutos.
  • Después de estos 10 minutos vuelve a remover añadiento la fruta deshidratada y cocinando 5 minutos más.
  • Ya puedes dejar tu granola enfriar completamente antes de guardarla en un frasco de vidrio bien limpito, o devorarla.

El monte Granola

La verdad es que con cacao me ha flipado. Ha salido más oscurita que otras que he visto por ahí, pero creo que el toque lo merece. Ya iré experimentando yo misma hasta encontrar la combinación top.

¡O no!

Porque otra de las cosas que más me gusta de este tipo de recetas «combinables» es que nunca hay dos iguales y que con ninguna vas a fallar nunca.

A no ser que la quemes…

Un abrazo verde, verde, súper verde.