¡Hola lovely people!

Hoy traigo una maravilla de postre chocolateado que es de lo más fácil que vais a encontrar. Muy pocos ingredientes y fáciles de encontrar, como a mi me gusta.

Voy de lleno con la receta porque no me gusta andarme con rodeos, ya sabéis…

BROWNIE DE BONIATO

INGREDIENTES

 – 400g. de boniato asado o cocido (dos boniatos grandes)

– 50g. de avena en copos o harina de avena

– 50g. de nueces o almendras (yo prefiero nueces)

– 5 c.p. de cacao crudo en polvo

– 10 dátiles deshuesados, 5 c.s. de azúcar de coco o 5 c.s. de sirope de agave crudo (realmente cualquier endulzante que uses normalmente)

– Chocolate para cobertura (cualquier chocolate en tableta que uses normalmente, cuanto más puro mejor)

 – Una pizca de sal

RECETA

 – Si no has cocinado los boniatos puedes hacerlos al horno o hervidos durante unos 30 minutos, hasta que estén blanditos. Si los quieres hervir mejor los cortas en trozos para que tarden menos en cocinarse. Al horno mejor dejarlos enteros porque en trozos harán costra y desperdiciarás su carne.

– Tritura la avena si la tienes en copos hasta que se quede hecha harina.

– Añade las nueces o almendras y tritura de nuevo.

– Añade el resto de ingredientes (Cacao, endulzante, sal y boniato) y tritura todo.

– Utiliza papel vegetal sobre el recipiente que vayas a utilizar para hornear o embadurna la base del molde si no tienes papel vegetal.

– Hornea durante 20-25 min. dependiendo de tu horno.

– Prepara la cobertura poniendo trozos de chocolate al baño maría. Siempre puedes endulzarlo más, lo dejo a tu gusto.

 – Cuando el brownie esté listo déjalo enfriar unos 10 minutos antes de desmoldarlo para que no se rompa. Después puedes añadir la cobertura y admirar tu obra.

– Córtalo en cuadrados

– ¡Disfruta!

 Pues eso es todo por hoy, un delicioso brownie con los beneficios que te ofrece el boniato. Le aporta un dulzor natural, te va a saciar igual que un brownie normal pero con los beneficios nutricionales que te aportan los vegetales dulces.

No animal harm, much love and satisfaction.

Te mando un abrazo súper verde y espero que lo pruebes ya mismo y que me comentes con quién lo has compartido… aunque sepamos que tú sola puedes con él.

¡Hasta la siguiente receta!