¡Hola lovely people! Hoy traigo una receta que hace muy poco que he introducido en mi cocina. Y la verdad... ¡No sé cómo he tardado tanto! Llevaba mil queriendo reproducirla porque he visto muchas versiones y variantes y todas me han llamado la atención. Lo que me...
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Incluso las más vagas podemos salvar el Mundo
Tortillas de maíz (tortitas en España)
por Nieves Paniza | Dic 15, 2020 | Almuerzo/Cena
¿Se te antojan unos tacos wey? A mí se me antojan cada rato, por eso voy variando harinas y rellenos. Es un mundo fascinante el de las tortitas y abierto a todo tipo de combinaciones. A lo largo de mi camino a una alimentación más equilibrada y saludable no me ha...
Coliflor barbacoa (Lo que iban a ser nuggets, pero no llegaron a serlo)
por Nieves Paniza | Dic 8, 2020 | Almuerzo/Cena
¡Hola lovely people! Últimamente estoy probando muchas recetas nuevas. Esas que te apetecería comer siempre pero que no pruebas con la excusa de que no tienes tiempo y en realidad es porque te da pereza cambiar tres pasos y cuatro ingredientes de lo que ibas a hacer...
La Granola que más mola
por Nieves Paniza | Nov 18, 2020 | Desayunos, Sweet Vegan (Dulces)
¡Hola lovely people! ¿Desayuno rápido, riquísimo y saludable? ¡Oído cocina! Aquí viene la granola que más mola, ¿Que por qué la llamo así? Pues porque la puedes tunear tanto como quieras. Es versátil a más no poder y puedes hacerla semanalmente para tener de dónde...
Berenjenas a la parmesana
por Nieves Paniza | Nov 10, 2020 | Almuerzo/Cena
¡Hola people! De vuelta con una delicia de berenjenas que quizá necesite poca presentación. Es una adaptación de un plato muy apreciado en el sur de Italia que es tan fácil de hacer que parece mentira que pueda llegar a estar tan bueno. Los ingredientes principales...
Pancakes de avena y plátano
por Nieves Paniza | Oct 22, 2020 | Desayunos, Sweet Vegan (Dulces)
¡Hola people! Hoy sí que vengo con uno de mis más favoritos desayunos de la historia y además algo que me habéis pedido ya bastantes. Nuestro idilio comenzó hace bastante tiempo, pero no fue hasta la pasada temporada de cerezas que se convirtió en todo un ritual. Los...
Germinados: Vida en tu plato
por Nieves Paniza | Ago 27, 2020 | Nutrición
¡Hola lovely people! Estoy de vuelta con este post tan lleno de vida e información nutricional muy valiosa. Vengo a hablarte de... ¡Los germinados! Hace realtivamente poco que los utilizo en mi dieta diaria. Los descubrí cuando comencé mi andadura vegana y los estudié...
Noodles de poco fregar
por Nieves Paniza | Jul 15, 2020 | Almuerzo/Cena
¡Hola lovely people! Aunque a día de hoy parezca mentira pero yo era de esas a las que la cocina le repelía un poco antes de comenzar mi andadura vegana. Además de que no me gustaba nada cocinar, era un poco "tiquismiquis" con algunos alimentos y texturas....
Ensalada césar
por Nieves Paniza | Jul 13, 2020 | Almuerzo/Cena
¡Hola lovely people! Antes de que termine el verano vamos a llenarnos de mucha variedad verde. Como a mí las ensaladas me apetecen en cualquier época del año, me gusta experimentar e ir cambiando ingredientes de temporada, salsas y aderezos que se adapten a las...
Guiso de seitán
por Nieves Paniza | Jun 23, 2020 | Almuerzo/Cena, Nutrición
Hola lovely people! Hoy traigo la receta más elaborada por el momento. La descubrí en un taller de cocina impartido por Rocío Chorrero, dietista naturópata especializada en medicina china y cocina terapéutica, y un amor de persona que nos dió unas receticas...
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