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Parmesano Vegano

No hay cosa más fácil y más sabrosa que ésta versión veganizada del queso parmesano.

Algunos dirán que porqué lo llamamos así, que no es queso y todos estos tecnicismos culinarios que para mí tiene tan poco sentido discutir como el nombre que prefieres para tu lagarto. No tienes uno verdad? Pues por eso.


INGREDIENTES

– 1 taza de levadura nutricional

– 1 taza de anacardos. Mejor activados pero asegurase que les haya dado tiempo a secarse completamente para usarlos

– 1 c.s ajo en polvo

– Pizca de sal


PREPARACIÓN

– Tritura todo en un procesador de alimentos hasta tener un polvo que no sea excesivamente fino. Rectifica de sal o ajo si lo quieres más sabroso.

– Disfruta encima del plato que prefieras.


Uf, habrás sudado tela imagino… 

La recompensa de probarlo sobre tu plato de pasta merece la pena.

Lo puedes guardar en un tarrito de cristal a temperatura ambiente por unos días, supongo que semanas al ser alimentos no perecederos pero a mí nunca me dura más de 2 días. También es cierto que hago la cantidad justa sobre la marcha y así es siempre fresco, no cuesta nada!

Cuéntame si ya lo habías probado antes o sobre qué te gustaría probarlo si no lo has hecho ya, es muy versátil y realmente buenísimo!

Enjoy it!

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