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Mango Mañanero

Hola gente, buenos días!

Hoy os traigo mi más preferido desayuno ever con mi más preferida fruta ever.

Este desayuno se ha convertido en uno de mis hábitos mañaneros casi perennes. Mucho más desde que he vuelto a España y tengo la gran suerte de tener una Costa Tropical muy cerquita donde se cultiva el mango (ecológico oiga!) todo el año.

Ya me acompañaba en Londres, donde descubrí esta fruta a mis… 25 años…

Recuerdo perfectamente ese momento. Yo, en el típico autobús de dos plantas, con un compañero de trabajo volviendo a casa después de una quedada. Teníamos hambre y muchos pots de fruta cortadita de los que vendíamos en el trabajo, así que me tragué aquella frase que he repetido mil veces durante mi infancia (–A mí es que la fruta tropical no me gusta–) y el trozo de mango con ella… That was it, ♫ amigos para siempre you will always be my friend ♫.

Desde entonces han sido muchas las frutas y los alimentos con los que me he tragado esas palabras de “a mi es que eso no me gusta”, y me he aventurado a probar, a veces por primera vez, y a descubrir todo un mundo de sabores y texturas que me había estado perdiendo durante años por tener una boquita delicada.

Esto me lleva a hacer un pequeño inciso para animaros a probar cosas nuevas siempre que tengáis la ocasión. Probar algo nuevo activa tu cerebro y crea nuevas estructuras neuronales, nos hace sentir más libres, felices y valientes así que atrévete always.

Pues con esta historieta os dejo la recetita tan simple de mi querido Mango Mañanero que podéis adaptar como os pida el cuerpo. Yo misma voy cambiando o añadiendo ingredientes por esto de probar cosas nuevas. A veces con algo tan simple como esto le damos a nuestra vidilla más vidilla.

Amigos de eso-a-mí-es-que-no-me-gusta abstenerse.


MANGO MAÑANERO (Ingredientes para 1 persona)

– 1 Mango maduro

– 1 Manzana

– 1 Dado de jengibre

– 1 c.p. Maca o lúcuma

– 1 c.p. Moringa en polvo

– Frutos rojos al gusto. Fresas, frambuesas o arándanos, en temporada preferiblemente. Se pueden omitir

– Unas gotas de limón

Batir todo el mejunje en tu batidora y servir en el recipiente que más te motive.


DECORA CON LO QUE MÁS TE GUSTE

– Bayas de goji

– Frutos rojos troceados o enteros

– Manzana troceada

– Trigo sarraceno, activado y germinado preferiblemente

– Semillas de chia previamente activadas. Puedes mezclarlas con el mejunje y esperar 15 minutos a que se activen antes de comerlo


CÓMO TE APETECE HOY?

Eres más goloso? Añádele sirope, un par de dátiles o incluso crema de cacahuete… le va de vicio

No tienes superalimentos? No worries mate, no son imprescindibles

– Prefieres bebértelo? Bate con agua filtrada o bebida vegetal a tu gusto

– No te gusta el mango? You’re kidding, right?


Espero que os guste tanto como a mí. Cuéntame si ha habido alguna fruta de la que te hayas arrepentido no haber probado antes!

Feliz semana!

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